Фестиваль хачапури

Когда мы слышим словосочетание грузинская кухня, на ум сразу приходят хачапури. Множество видов! Сколько в Грузии народностей - столько же и вариантов этих изделий, да плюс каждая хозяйка владеет собственным секретным рецептом, которым ни с кем не делится.

Но, знаете, что…

Тягучий сыр, хрустящая корочка и солнышко золотого желтка - это всё об аджарских хачапури. Самых знаменитых и любимых во всем мире!

Покажите мне того, кто откажется от аджарули? Правильно - нет таких! И съесть, и приготовить по секретному рецепту)

Вот мы и придумали специально для вас вечер, посвященный только и исключительно этому блюду. Будем готовить сырную классику - куда без этого! - и экспериментировать со вкусами.

Печем аджарские хачапури по рецепту Анастасии Свистуновой, владелицы пекарни “Традиция”, чьи изделия мастер-пекарь, автор мирового бестселлера Джеффри Хамельман назвал лучшими в России.

Приготовим с вами классические хачапури, а также испечем аджарули с грушей и горгонзолой, с моцареллой и шпинатом, с персиком и хамоном, с рикоттой и ягодами. Наши лодочки будут невероятно вкусными, и мы вместе, как в большой грузинской семье, их съедим под бокал красного вина.

Задать вопрос

Ведущий событий

Алексей
Орехов

Алексей Орехов - шеф с суровым лицом, но нежным сердцем.

С детства маленький Алёша всегда интересовался кулинарией. Его пленяли ароматы, которые доносились с кухни. Сначала под руководством мамы, а потом и самостоятельно, Алексей начал осваивать науку гастрономии. Судьба привела его работать в общепит. Сегодня Алексей Орехов - умелый шеф-пекарь, который легко ладит с любым изделием из муки: хачапури, фокаччей, пиццей, ремесленными видами хлеба на закваске. Любит угощать друзей простой и вкусной едой - всегда рад накрыть стол на компанию.

Алексей прекрасно ладит с детьми, ведь неоднократно ходил в походы в качестве шефа и готовил на самую разную, в том числе, и маленькую аудиторию.