Авторская русская кухня

Русская кухня - удивительная и ... незнакомая. 

Всё чаще мы отдаем предпочтение суши, роллам и пиццам, брезгливо отворачиваясь от родной кухни, мол, "а что там может быть интересного?" Большинство ошибочно предполагают, что русская кухня ограничена котлетами и солеными огурцами - конечно, продукты ферментации и домашняя бабушкина кулинария - важная часть огромной вселенной отечественной гастрономии, но мы предлагаем расширить свои границы и познакомиться с родной кухней поближе.

На мастер-классах по авторской русской кухни мы поговорим о традиционных технологиях и подходах к приготовлению продуктов. Рассмотрим предпочтения наших предков и подумаем, как сохранить и адаптировать лучшее, чтобы это передалось нашим потомкам. Мы за то, чтобы русскую кухню, несправедливо недооцененную, узнали и полюбили как можно больше людей.

На мастер-классе 24 января приготовим:

1. Сливочную перловку с белыми и лесными грибами, 
2. "Красные" гречишные блины со сметаной и икрой щуки, 
3. открытый пирог с мёдом и клюквой. 

Каждый участник составит собственный травяной сбор и насладится им в компании единомышленников.